端午节期间，每个人都吃粽子，但传统的肉粽子热量很高。国家卫生局估计，一个重140克的肉粽子含有628卡路里。如果一个正常体重的成年人每天多吃一次，那就需要20排（每次500米）来消耗多余的卡路里。因此，在愉快地吃粽子之前，我们应该先考虑一下，小心地控制饺子的数量。
传统水饺热量高，单卡=1炖鸡腿方便
根据国家卫生局的说法，传统的蒸饺通常是用五颜六色的肉包装的，而糯米则是用油炒的。热量和油含量高。一卡路里可能高达628卡路里，大约一个炖鸡腿可以作为卡路里。饱和脂肪含有14.6克，约为世界卫生组织推荐的每日最大饱和脂肪的3/4。如果你每天在午餐和晚餐中多吃一个传统的肉馅饺子，连续四个假期多吃八个肉馅饺子，估计你的体重会增加0.65公斤左右。改为500米单龙舟比赛，将需要162排消耗更多的热量。
以上计算以正常体重60公斤的静态工为基础。每天需要的热量约为1800卡路里；饱和脂肪不超过总热量的10%，即180卡路里，饱和脂肪不超过20公斤。
聪明吃粽子不会让你发胖！牢记五项原则
如果你想吃饺子，不想划龙舟，你该怎么办？学会谨慎选择！市场上有很多种饺子。由于不同的成分、烹饪方法和重量，它们在卡路里和饱和脂肪含量上有很大差异。国家卫生局局长邱淑伟建议人们在选择饺子时要把握五个原则：“看标志”、“选择食材”、“减少份量”、“采蔬果”、“少”。蘸酱。
原则1。看看这些标志：
选择低热值或小体积的粽子。需要注意的是，如果产品目录只标明每100公斤的卡路里，记住要将饺子的重量换算成每个饺子的卡路里，以免在不知道的情况下摄入过多的卡路里。
原则2。选择食物成分：
尽量选择全麦和杂粮的粽子，如紫米、燕麦、薏仁和甘薯。除了丰富的维生素、矿物质和膳食纤维外，它还可以增加粽子的味道。此外，尽量选择瘦肉、鸡肉或海鲜等低脂肉，而不是五块猪肉的猪肉饺子，以减少饱和脂肪的摄入；填料建议食用蘑菇和竹笋。栗子、枣子等食物原料增加蔬菜的摄入量。
原则3。减重
粽子中的糯米、大米和面条属于全麦根茎，而肉和油是主要的热源。因此，在吃粽子的时候，要注意饮食中的全麦根茎、肉和油的替代，减少其他食物的摄入量，避免过度消费和摄入过多的热量。
原则4。
用新鲜的蔬菜和水果吃粽子。选择本季流行的菠萝、番茄、李子和巴利水果。凉拌黄瓜、竹笋、烫青菜、冬瓜汤等。膳食纤维能促进肠蠕动，增加饱腹感。
原则5：少蘸酱：
盐饺子应避免与甜辣椒酱或番茄酱，碱饺子应避免与糖或糖浆，以避免摄入过多的钠和糖。过量摄入糖不仅会引起肥胖、代谢异常和龋齿，还会刺激胰岛素的快速分泌，引起血糖和情绪不稳定，增加心血管疾病的风险；而过量摄入钠则会增加高血压、心血管疾病等的风险。
